茄汁莲藕饼
[主料]
猪肉馅：适量
莲藕：适量
亨氏番茄酱：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
淀粉：适量
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁莲藕饼的做法步骤]
1、主料准备好
2、莲藕、姜、蒜切丁
3、将莲藕、姜、蒜沫和猪肉搅拌在一起
4、调入适量生抽、盐、料酒、白羊、淀粉，搅拌至上劲
5、将搅拌好的肉馅，取适量，搓圆后压成饼状
6、将做好的饼胚放入油锅中，中火慢煎
7、煎至一面金黄后翻转煎另外一面，两面都金黄后捞出
8、调入2勺番茄酱，并兑入适量水，煮开
9、煮至浓稠后放入煎好的肉饼，均匀的裹上酱汁即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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