绿豆糕 —— 最佳伴手礼，一口一个清热去火
“ 绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。
它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！
马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~”
[主料]
熟绿豆粉：300g
熟糯米粉：50g
糖粉：30g
蜂蜜：100g
糖桂花：40g
熟色拉油：30g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[绿豆糕 的做法步骤]
1、熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中
2、加入熟色拉油
3、用手将油与粉类拌匀
4、将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀
5、最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀
6、拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可
7、花片装到模具里
8、装一些绿豆糕粉进去，用手指压实
9、最后将绿豆糕从模具后面推出来
10、漂亮的绿豆糕就做好了
11、如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半
12、装入馅后，用绿豆糕粉填满模具
13、用擀面杖压实即可
14、最后将绿豆糕推出来就好了
[小窍门]
注意事项：
1、，糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。
2、，加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。
3、，将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。
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