新奥尔良烤多宝鱼
“ 这是用电烧烤炉制作的美味烧烤。
 今年市场上的多宝鱼非常便宜，半斤左右的多宝鱼才4块钱一斤。胖子一下了买了20多斤，放在冰箱里冰着慢慢吃。多宝鱼的肉质本身就十分鲜美，冰鲜的多宝鱼用新奥尔良烧烤料腌制后，再用烧烤炉烤制，烤出来的肉质外焦里嫩，鲜味十足。”
[主料]
多宝鱼：一条
[辅料]
花生油：适量
白酒：适量
新奥尔良烤料：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[新奥尔良烤多宝鱼的做法步骤]
1、多宝鱼去除内脏洗净。
2、在鱼身两面划上几刀。
3、.在鱼身上加上白酒和新奥尔良烧烤料。
4、拌匀腌制30分钟。
5、在烤架上刷上一层花生油。
6、将腌制好的多宝鱼放在上面烤制。
7、并不时地的刷上一层花生油至烤熟。
[小窍门]
烤鱼时用中火。
鱼必须要提前腌制入味。
使用的厨具：烤炉
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