青椒炒肉皮
[主料]
青椒：135克
肉皮：40克
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒肉皮的做法步骤]
1、材料：青椒、肉皮
2、将肉皮搁入冰碗中，用温水泡发5——10分钟。
3、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4、放在案板上切开，待用。
5、随后，将泡发好的肉皮放在案板上切开。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的肉皮，加适量的生抽。
7、翻炒翻炒。
8、接着，合入切好的青椒，加适量的清水。
9、翻炒翻炒，至青椒断生。
10、然后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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