蜂蜜柚子茶
“ 冬季热饮，喝一杯美美哒”
[主料]
柚子：1000g
[辅料]
冰糖：250g
蜂蜜：250g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、用盐涂抹柚子外皮，去除柚子皮表面的蜡质
2、用刀将柚子皮横向划开，之后用勺子一点点深入瓤中，将柚子整个皮肉分离开
3、将剥离的柚子皮切成段
4、用刀去除多余的白瓤
5、将整理好的柚子皮改刀，切成小条状
6、同时将柚子肉包好，去掉外层的皮和里面的籽
7、将柚子皮放入锅中，同时放入准备好的冰糖
8、锅中倒入清水直至没过柚子皮与冰糖
9、大火煮沸，并将柚子皮煮至半透明状
10、此时开锅加入柚子肉，继续熬煮
11、放入柚子肉再次煮开后，转至小火熬煮见汤汁熬煮粘稠后便可关火
12、待汤汁自然放凉后，加入准备好的蜂蜜，搅拌均匀即可
[小窍门]
1、、如果不去除柚子白瓤的话苦味会很重。
2、、切记不要开锅就加入蜂蜜，高温会破坏蜂蜜的营养。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品