白切鸡
[主料]
清远鸡：一只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[白切鸡的做法步骤]
1、准备材料。
2、把葱结，姜塞进鸡里。
3、整鸡冷水下锅，煮到水开继续煮10分钟，关火焖多10分钟。
4、焖好的鸡取出放到加冰的冷开水中，泡到鸡冷却即可，切块摆盘。
5、碗里放入姜蓉，蒜蓉，，盐，生抽，热油倒入拌匀即可。
6、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜