干煸四季豆
“ 四季豆是这个季节很容易买到的食材，干煸四季豆，颜色鲜亮，味道微辣咸鲜，透着春天的翠绿，惹人喜爱。”
[主料]
四季豆：200克
[辅料]
大蒜：50克
胡萝卜：小半根
雪菜：20克
五花肉：50克
剁椒：20克
[配料]
生抽：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸四季豆的做法步骤]
11、、四季豆去掉筋，备好其他材料。
22、、四季豆，胡萝卜切丝，大蒜拍碎，切末，五花肉切丁。
33、、炒锅入油，放入蒜末煸炒出香味。
44、、放入五花肉煸炒。
55、、放入胡萝卜炒出香味。
66、、放入四季豆丝煸炒，变色。
77、、放入生抽，一小勺白糖，剁椒和雪菜，翻炒。
88、、盖上锅盖，焖上2分，不用放水，这样就OK了！
[小窍门]
四季豆因为切成了细丝，所以，很容易成熟，就不用焯水了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜