茄汁土豆泥
“ 土豆泥有很多种吃法，今天做一种酸甜口味的。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
尖椒：适量
[配料]
番茄酱：适量
盐：适量
胡椒面：适量
鸡精：适量
高汤：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁土豆泥的做法步骤]
1、准备小土豆4个，清洗干净。
2、切成厚片，放蒸锅蒸熟。
3、稍放凉后去皮。
4、放入保鲜袋里面，用擀面杖碾压成泥。
5、胡萝卜和尖椒切碎沫。
6、炒锅烧热放高汤加入土豆泥，加入适量盐搅拌均匀。
7、加入胡萝卜碎和尖椒碎搅拌均匀。
8、盛入合适的容器备用。
9、取一小碗，加入番茄酱、水、胡椒面、鸡精搅拌均匀。
10、将炒锅烧热倒入调好的番茄酱汁，小火熬制粘稠。
11、将番茄汁浇在土豆泥上,完工开吃.
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃