鲫鱼豆腐汤
“ 今天本来计划做砂锅豆腐的，可正好看到有卖鲜活的鲫鱼的还很便宜，于是临时决定做了这道鲫鱼豆腐汤。一条鲫鱼一盒豆腐应该正好够一家三口喝的。”
[主料]
鲫鱼：1条
盒豆腐：1个
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
香葱：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：未知
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、鲫鱼洗净控干水分，在肉厚的地方划两刀。
2、香葱香菜切末，豆腐在盒里用小刀划成小块儿。
3、用少许油把鲫鱼和姜片煎一下，煎至鱼身微微焦黄。
4、加够足量清水放葱段煮开。
5、慢慢炖至汤汁发白。
6、加入豆腐块儿继续炖。
7、汤熬成这样乳白色就可以了，捞出姜片和葱段，放盐和适量胡椒粉调味，撒上香葱香菜末就可以了。
8、盛一碗尝尝，鲜美的鲫鱼豆腐汤煮好了，很简单吧。
9、我家宝宝很喜欢，喝了一大碗。
10、看着就很香吧！
[小窍门]
水不要加太多了，不然汤就会不够香浓，如果这样不够喝就再加一条鱼吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类