清蒸黄鱼
“ 黄鱼肉质鲜美，营养非常全面，不但富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、叶酸等营养元素，还含钾、钙、锌、铁等矿物质，还可以滋补、健胃、清热解、利水消肿等功效。做法简单，蒸熟淋酱油、热油即可。”
[主料]
黄鱼：1条
[辅料]
葱：少许
姜：少许
红辣椒：少许
[调料]
酱油：1勺
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸黄鱼的做法步骤]
1、准备的食材。（黄鱼已去内脏，去鳞）。
2、姜片垫底，摆上黄鱼，放少许葱在鱼上。
3、水开后，将鱼放入，盖起来，大火蒸10分钟。
4、蒸好后，倒掉多余的汤汁。
5、准备酱油、辣椒丝、葱丝。
6、淋上酱油。
7、蒜末，热油。
8、油冒烟，趁热淋上鱼身即可。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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