香酥烤鱼柳
“ 选用鲜美、无刺的龙利鱼柳，解冻后擦干水分，稍稍腌制入味；裹上经过调味、调油的面包糠，入电烤箱中烘烤20分钟，一款深受小朋友喜爱的香酥鱼柳出炉了！少油、健康、香酥、美味！”
[主料]
龙利鱼柳：2条
[辅料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
[配料]
面包糠：8大勺
大蒜末：1大勺
欧芹碎：1小勺
橄榄油：3大勺1小勺
鸡蛋：1个
干面粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香酥烤鱼柳的做法步骤]
1、鱼柳自然解冻后清洗干净，一定要用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；
2、两面撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制5分钟；
3、面包糠中加入大蒜末和欧芹碎（香菜碎也可），拌匀；
4、少量多次加入共3大勺橄榄油，每次后充分拌匀；
5、再准备一盘干面粉和打散的鸡蛋；
6、烤盘中铺上锡纸，在锡纸上加入1小勺橄榄油，抹匀备用；
7、腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉，并抖净多余的面粉；
8、再拖上一层全蛋液，并滴落多余的蛋液；
9、最后，裹上一层调味儿面包糠，多裹点儿，略轻压；
10、放进抹油的烤盘；
11、烤箱设定上下火加热风功能，200度预热5、6分钟，放入烤盘中下层，烤20分钟即可；
12、出炉后切切块儿装盘，佐番茄沙司，味道更美！
使用的厨具：电烤箱
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