水煮柴鱼
[主料]
柴鱼：适量
豆腐：适量
[辅料]
辣椒：适量
香葱：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[水煮柴鱼的做法步骤]
1、柴鱼，豆腐。
2、鲜柴鱼一条，清理鱼肠。
3、豆腐切块。
4、烧油放进辣椒和葱香锅。
5、放点清水烧开。
6、再放进处理好的柴鱼。
7、炖煮半小时，途中放点盐将汤煮浓绸。
8、再倒进切好的豆腐。
9、再煮二分钟。
10、出锅时放点鸡精，胡椒粉即可。
11、装盆上桌。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜