山药炒花蟹
[主料]
山药：175克
花蟹：210克
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[山药炒花蟹的做法步骤]
1、材料：山药、花蟹（已清洗）、姜片、葱段
2、（1）将山药洗净、去皮。
3、放在案板上切成块，待用。
4、将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6、接着，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒，
7、翻炒一下。
8、然后，合入切好的山药，加适量的清水。
9、煮开，煮至山药熟软。
10、最后，加适量的生抽。
11、加适量的蚝油。
12、加适量的盐。
13、调味炒匀。
14、搁入葱段，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜