蒜香鳊鱼
[主料]
鳊鱼：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
辣椒丁：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜香鳊鱼的做法步骤]
1、鳊鱼一条。
2、鳊鱼一条清理鱼肠放点盐。
3、里外都抹上盐，料酒，酱油，胡椒粉，姜，蒜腌制二小时。
4、去掉腌出的汁和渣。放进蒸锅里隔水蒸，
5、再切点姜丝和蒜。
6、烧油放进干辣椒丁煸香。
7、再放进蒜，姜丝，放点盐炒匀。
8、炒好的蒜汁。
9、浇在蒸熟的鳊鱼上即可上桌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜