孜然平菇
[主料]
平菇：约1斤
尖椒：2根
[辅料]
孜然粉：1大匙
辣椒粉：1大匙(微辣)
盐：1小匙
葱姜：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[孜然平菇的做法步骤]
1、平菇洗净，撕成条
2、焯水，焯透
3、再过凉水
4、攥干水分备用
5、尖椒洗净，切粗丝
6、不粘锅入油烧热，爆香葱姜
7、下平菇煸炒
8、炒至平菇微微发干时加入1大匙孜然粉、1大匙辣椒粉(微辣)
9、煸炒出孜然和辣椒粉的香气
10、加尖椒，炒一会，至尖椒断生
11、加盐调味
12、炒匀即可
13、装盘上桌
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐