洋葱炒猪肝
“ 比起煮汤，我更喜欢这道洋葱炒猪肝。只是炒的不够好，再接再厉吧！”
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
洋葱：适量
黑木耳：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
[配料]
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡粉：适量
糖：适量
生抽：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝先用水龙头的水冲洗，然后浸泡在盐水中十分钟左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻；
2、切好配菜；
3、锅中热油，先炒香洋葱；
4、放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至变软断生；
5、倒入猪肝，调入盐、白糖、生抽、鸡粉，翻炒均匀，最后淋入生粉水勾薄芡，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 抗过敏 寒露 宴客菜 午餐 延缓衰老