金针拌海蜇
“ 夏天人们特别爱吃拌菜，金针菇、黄瓜、莴笋、土豆、香菜……今天是让金针菇遇上海蜇丝，随意的配搭，两种不同的爽脆，意想不到的美味。”
[主料]
金针菇：200克
[辅料]
海蜇丝：150克
[配料]
蒜：适量
香菜：适量
醋：适量
生抽：适量
盐：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[金针拌海蜇的做法步骤]
1、准备材料
2、金针菇焯水。
3、焯水后的金针菇沥干水分。
4、海蜇丝在清水中漂洗几遍。
5、准备蒜泥。
6、香菜切碎。
7、将金针菇、海蜇丝放碗里把蒜茸、香菜段、熟芝麻、醋、酱油、香油、辣椒油放入拌匀即可。
[小窍门]
1、 海蜇要是太咸就用水泡一下，我用的是即食的洗了两遍。
2、 我用的是新鲜的金针菇，也有用油浸的。
使用的厨具：煮锅
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