孜然炒鲜蘑
“ 晚上不知道吃什么，跟外甥女热议。她突然提起说炸的鲜蘑卷挺好吃的，准备晚上做来吃。我一想，也不错，就是太油腻了。于是乎改良一下，做一个孜然炒鲜蘑，简单方便，味道好，脂肪低，香喷喷的，回味无穷啊！”
[主料]
鲜蘑：适量
葱：适量
香菜：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
辣酱：适量
孜然：适量
芝麻：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[孜然炒鲜蘑的做法步骤]
1、鲜蘑摘洗干净，撕成小块，焯水后过凉，挤去多余的水分
2、葱切丝，香菜洗净切段
3、锅内放油烧热
4、放入焯过水的鲜蘑翻炒
5、放入辣酱翻炒入味
6、放入孜然炒匀
7、放入葱丝和香菜段翻炒至蔬菜成熟
8、盛出装盘，撒入芝麻即可
9、真是美味，迫不及待了
[小窍门]
多放一点辣酱，这样就不用放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜