越南传统小吃~鸡汤河粉
“ 跟越南人学的鸡汤河粉~完全正宗”
[主料]
鸡腿：适量
河粉：适量
青菜：适量
洋葱：适量
[辅料]
草果：适量
八角：适量
桂皮：适量
生姜：适量
青柠檬：适量
[配料]
盐：适量
食用油：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鸡汤河粉的做法步骤]
1、取桂皮4个， 八角3个 草果若干待用
2、将八角桂皮生姜和草果放在锅里预热。不要放油。让锅里的这些调料被熏出味道。一分钟左右即可
3、将鸡腿中的肉和骨头分离开来， 把骨头放进电饭煲，和刚才熏制过的调料一起加水煮。
4、在等待鸡骨汤熬制的期间，用另一个锅把河粉煮熟。
5、然后用平底锅和放很多食用油，将切碎的洋葱炸成焦黄色 放进小碗备用。
6、河粉煮熟后放在容器里冷却（可以过一遍冷水避免其黏在一起）将蔬菜洗净放在盘子里待用。 这时候鸡骨汤差不多也好了。图中的青柠是用来切碎了挤到汤里调味的
使用的厨具：电饭煲、煮锅
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