醋溜白菜
[主料]
白菜：5片
[辅料]
生姜：1颗
蒜米：2瓣
老陈醋：适量
白糖：适量
小米椒：2只
食盐：适量
淀粉：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[醋溜白菜的做法步骤]
1、白菜洗干净，切段，生姜切丝，蒜米切丝，小米椒切段，备用。
2、碗里依次加入白糖，食盐，淀粉，陈醋和少量水。
3、搅拌均匀，备用。
4、热锅，待锅里冒烟，加入花生油。
5、放入蒜米，生姜，小米椒。
6、先放入白菜梗，翻炒至断生。
7、加入白菜叶，翻炒均匀。
8、倒入备用配料，翻炒直至水分快干。
9、起锅装碟，完成美食。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜