孜然酸辣白菜
[主料]
白菜：适量
[辅料]
孜然粉：适量
醋：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
蒜：适量
蚝油：适量
生抽：适量
盐：适量
干辣椒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[孜然酸辣白菜的做法步骤]
1、白菜洗净，撕成块，用少许盐泡一会儿。
2、姜、蒜剁成末，干辣椒切成小段。
3、大火加热油锅，下入姜、蒜末、辣椒段炒香，加入沥干水的白菜，加入一中勺水翻炒，炒到白菜变软，改中火，加生抽、蚝油继续炒一会儿，加入孜然粉、糖、醋、胡椒粉翻炒，即可出锅成品。
[小窍门]
孜然粉的量较多点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜