鲜汤
“ 最近特别想喝汤，想着健康养生的主题，不是有句话嘛，三月不减肥，四月徒伤悲，五月徒伤悲，六月徒伤悲，七月徒伤悲。。。”
[主料]
豆腐：一块钱的
香菇：两个
金针菇：一袋
土豆：一个
枸杞：少许
木耳：三个
青椒：一个
葱段：两个
姜片：两个
洋葱：半个
[辅料]
盐：少许
鸡汁：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜汤的做法步骤]
1、准备食材，木耳、枸杞热水泡发。
2、食材都是厨房找的，葱的话，大葱、小葱无所谓。
3、食材放进锅里煮，放入一点鸡汁和盐调味，我因为特别饿，就用煮锅做了，大家可以用砂锅慢慢炖个20分钟，更入味。
4、出锅，我倒入了砂锅里面（本来就直接用砂锅煮才好），撒枸杞和香菜，味道很鲜美啊。
5、配着用白菜滚了白面炸的”油蛤蟆“吃，感觉人生圆满了。
[小窍门]
1、.这道汤，是根据韩国的大酱汤、辣酱汤的原理，用砂锅慢煲出来，只不过底味我偷换了中式火锅中的一味调料——鸡汁，来提升鲜香，其他调料只放了盐，这道创意料理算是中式的”参鸡汤“了。
2、.里面的蔬菜，只是我冰箱里仅有的，大家可以换成其他蔬菜，但不要多，以富含营养、口味鲜美的蔬菜为主，主要喝汤的精华。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 汤类