手撕包菜
“ 手撕包菜，口感酸酸辣辣，开胃解腻，是一道适合上班族的快手下饭菜。”
[主料]
包菜：半个
[辅料]
干辣椒：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：少许
老陈醋：1汤匙
生抽：1汤匙
蚝油：少许
糖：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[手撕包菜的做法步骤]
1、包菜撕开。
2、碗里放盐，老陈醋，蚝油，生抽，糖，拌匀备用。
3、干辣椒剪成段儿。
4、炒香干辣椒和蒜末。
5、放入包菜煸炒。
6、倒入料汁。
7、大火煸炒。
8、炒至包菜软塌即可关火。
9、酸酸辣辣。
[小窍门]
包菜下锅一定要大火快炒才能保持爽脆口感。
使用的厨具：炒锅
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