葱油拌面
“ 一道老上海的葱油拌面，
虽是是素面，
却葱香洇染、油润妩媚。
今天CUCU带来的葱油拌面，
可以说是一学就会，
懒人必学美食之一了。”
[主料]
挂面：适量
[辅料]
小葱：适量
[调料]
食用油：多量
生抽：一勺
老抽：一勺
白糖：一勺
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[葱油拌面的做法步骤]
1、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖拌匀。
2、小葱切段小火炸至金黄飘香。
3、加入酱汁翻炒后关火。
4、挂面煮至8-9分熟左右，别太软。
5、把炸好的葱油酱汁倒在面上，拌匀，撒上葱花和芝麻，葱香味实足！
[小窍门]
炸好的葱油酱汁可以放在冰箱中冷藏，
想吃的时候煮个面就可以了，
比吃方便面还方便，
既适合做早餐也适合佐餐开胃，
是一道四季均可食用的美食。
使用的厨具：炒锅
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