黄金猪排
“ 我家女儿很喜欢吃，一大早我就去买新鲜的猪排，可我不会做了，在美食天下看了食友作品，第一次尝试这个做成功了，好简单的，自己买食材干净又健康，妈妈们给孩子们做起来吧！”
[主料]
猪排：适量
[辅料]
面包糠：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
十三香：适量
鸡蛋：一个
柠檬：少许
香葱：适量
香菜：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[黄金猪排的做法步骤]
1、猪排泡水去血沫，大概浸泡1小时
2、控干水分
3、刀面拍打均匀，为了入味
4、放适量料酒、盐、十三香、香菜香葱，少许柠檬片，搅拌均匀腌制30分钟入味
5、裹上鸡蛋液
6、裹上面包糠
7、下油锅炸，中火
8、炸出金黄捞出，晾一会
9、切条装盘
10、淋点番茄汁
[小窍门]
最后装盘调味可按个人喜好添加：孜然、甘梅、椒盐等等都是很美味的！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃