腊肉抱子芥
“ 　　【腊肉抱子芥】很喜欢这个可爱的抱子芥
　　第一眼看到这个菜就特别喜欢，问买菜的大妈这是什么菜，大妈说叫儿菜，我回来查了查，也叫抱子芥，无论名字长相还是口感，都特别喜欢。
　　拍了几张抱子芥的图，真是越看越喜欢。
　　跟其它蔬菜一样，这种清甜的蔬菜，配上腊肉很好吃的。”
[主料]
抱子芥：适量
腊肉：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
烹调油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉抱子芥的做法步骤]
1、　　材料图。　　　　
2、腊肉切片，抱芥也切片，配菜改刀。　　
3、炒锅放油，炒香葱姜蒜，　　
4、下腊肉片煸炒。
5、放入芥菜片翻炒。　
6、　淋生抽和一点盐。
7、芥菜断生，放一点儿糖即可出锅。
[小窍门]
腊肉或者酱肉提前煮好或者蒸好，这个根据自己的习惯就好。
腊肉换做香肠也可以的。
芥菜不要炒太狠，断生就可以了，保证口感和它的清甜口味儿。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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