台湾沙茶牛肉面
[主料]
牛肉：适量
小宽面条：适量
[辅料]
沙茶酱：适量
盐：适量
酒：适量
油膏：适量
生粉：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：未知
[台湾沙茶牛肉面的做法步骤]
1、牛肉切薄片，放盐、酒、生粉腌制片刻。
2、锅中放少许油煸牛肉片，牛肉片变色马上盛起。
3、另起锅放入沙茶酱，牛肉片微炒，另起锅煮面条，面条煮好后放入碗中，上面盛上牛肉、放上点熟的疏菜，淋上沙茶汁及油膏即可成品。
[小窍门]
沙茶酱最好用牛头牌，骨膏用台湾产的，非常鮮美。
所属分类： 面条