冬瓜炒毛豆
“ 冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑的功效。冬瓜一般都是做汤，其实冬瓜炒着吃也很不错的,清爽不油腻。冬瓜营养丰富，有良好的减肥功效。稍放点蚝油更能入味，冬瓜炒毛豆营养丰富，去火的同时还能降脂减肥。”
[主料]
冬瓜：半个
毛豆粒：1小碗
葱：1根
姜：1块
蒜：半头
[辅料]
油：少许
蚝油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[冬瓜炒毛豆的做法步骤]
1、半个冬瓜，1小碗毛豆粒。
2、半个冬瓜去皮去瓤。
3、切成小块。
4、焯水，感觉冬瓜有些透明就可以了。
5、捞出来过凉。
6、毛豆扒洗干净。
7、焯水熟透，大约5分钟。
8、捞出过凉。
9、准备好所有食材。
10、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
11、加入焯好的冬瓜，加1勺蚝油炒香。
12、然后加上毛豆粒，加盐，加五香粉，翻炒均匀就可以了。
13、冬瓜炒毛豆，营养又好吃。
使用的厨具：平底锅
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