青红椒炒酸菜
“ 大热天没胃口吗？今天来一个酸爽的下饭菜。”
[主料]
自腌制酸菜：250克
[辅料]
青椒：适量
洋葱：少许
蒜末：少许
蚝油：少许
糖：少许
小米椒：1个
红椒：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青红椒炒酸菜的做法步骤]
1、自腌制的酸菜过下清水捞起挤掉多余的水份。
2、青红椒切块状，洋葱也切丝，切点蒜末和小米椒。
3、热锅不用放油，把酸菜炒干水份。
4、盛出备用。
5、热锅放油，把青红椒，洋葱，蒜末，小米椒下锅炒香。
6、再把酸菜回锅炒一下下，调少许蚝油和糖两炒均匀就可以了(酸菜是自己腌制的不会很咸，如在市场买的比较咸，就不要放蚝油了，看个人口味)。
7、五颜六色的好有食欲哦。
8、成品。酸爽脆口。
[小窍门]
酸菜要先炒干水份才会好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐