家庭版酸辣汤
“ 酸辣汤，酸爽开胃，有着很大的市场，居家，饭店都有他的身影。酸辣汤品的是胡椒辣，别有滋味。我这款是家庭版，就地选材，适合家人的口味。”
[主料]
里脊肉：100g
香菇：60g
黑木耳：30g
鸡蛋：110g
[辅料]
葱：适量
[调料]
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
白糖：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[家庭版酸辣汤的做法步骤]
1、里脊肉洗干净切成条加盐、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
2、香菇、木耳洗干净入锅炒后捞出沥干水。
3、葱洗干净切成条。
4、香菇、木耳切成条。
5、锅中加水烧开，香菇、木耳入锅煮开。
6、腌制好的里脊肉入锅煮。
7、加盐、胡椒粉。
8、淋入水淀粉。
9、淋入鸡蛋液开锅后关火。
10、葱入锅。
11、淋入白醋搅拌均匀。
12、盛出享用。
[小窍门]
1、、食材搭配依据个人偏爱。
2、、胡椒粉、白醋用量依据个人对汤的酸辣度的要求而定。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐