美味菠萝包
[主料]
高筋面粉：110克
牛奶：50克
黄油：10克
鸡蛋：1个
砂糖：15克
盐：1克
酵母：3个
[辅料]
低筋粉：50克
黄油：20克
砂糖：20克
鸡蛋黄：1/2个
盐：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：未知
[美味菠萝包的做法步骤]
1、先把除了黄油以外的所有主料放入搅拌盆里，揉面，揉到面光滑，不怎么沾手，加入黃油接着揉，然后醒面，醒到原本大小2.5倍备用。
2、醒好后排气，之后分成4小份，再醒15分钟备用。
3、首先把配料中的黄油、砂糖打到充分混合，有点发白时，加入配料中的低粉、盐拌匀，等到充分混合形成面团之后，再加入半个蛋黄混合，将打好的面团也分成4小份，摁成饼，铺在醒好的面团上，包2/3就可以了，用刀划出花纹，刷上刚才剩下的半个蛋黃的蛋液备用。
4、放入预热180度，上下烤20分钟即可成品。
[小窍门]
醒面团的时间，按各家的温度来定，按目前的天气一般45分钟左右，就可以了。
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