橙香酥饼
“ 前段时间做了很多的糖渍橙皮丝，放置了一段时间后，现在已经变得晶莹剔透了，用于制作各种烘焙小点是再好不过的了。昨天下午烤了这款橙皮酥饼，橙香四溢，口感香酥。”
[主料]
低筋面粉：200克
鸡蛋：50克
糖渍橙皮丝：30克
小苏打：1/4小勺
[辅料]
玉米油：80克
绵白糖：30克
泡打粉：1小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[橙香酥饼的做法步骤]
1、将冰糖橙皮丝加入搅拌杯中，
2、用料理机打碎，
3、大碗中，加入鸡蛋、玉米油和绵白糖，
4、用筷子搅拌至粘稠，
5、加入橙皮碎，
6、筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打，
7、用筷子搅拌成无干粉状，
8、然后轻揉成团，松弛10分钟，
9、将松弛好的面团分成16份，团成球，按扁，码入烤盘，
10、刷上全蛋液，
11、入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟。
[小窍门]
面团切勿使劲揉，可以借助刮刀操作。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
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