孜然菌菇煲
“ 超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩~
看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些
就来个菌菇煲吧~~
煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉
虽说是素食，但绝对下饭~~
干掉半锅米饭不是问题~~”
[主料]
杏鲍菇：150g
海鲜菇：30g
草菇：20g
香菇：25g
口蘑：20g
姜：3g
蒜：2瓣
葱：少许
白芝麻：适量
[辅料]
蚝油：1茶匙
生抽：2/1汤匙
盐：少许
胡椒粉：2g
孜然粉：3g
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然菌菇煲的做法步骤]
1、材料准备好
2、各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）
3、葱姜蒜全部切丁
4、锅里热油，爆香姜蒜
5、将切好的菌菇们放入煸炒一会
6、调入少量盐，加快菌菇出水
7、这时菌菇会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁
8、等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味
9、调入孜然粉和胡椒粉
10、撒入白芝麻和葱花即可
使用的厨具：炒锅
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