肉末蒸豆腐
“ 肉末蒸豆腐比肉末烧豆腐味道清淡些，更加保持原滋原味，口感细腻，很下饭的菜，很适合成长中的宝宝们吃哟。这个菜做法简单，下面就来看看吧......”
[主料]
豆腐：500克
[辅料]
瘦肉：100克
[配料]
花生油：适量
生抽：适量
玉米淀粉：适量
生姜：一块
大蒜瓣：两瓣
剁椒酱：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[肉末蒸豆腐的做法步骤]
1、准备好原材料
2、豆腐切成片
3、将豆腐放入盘里摆放好
4、瘦肉剁成肉末
5、肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉，拌匀
6、生姜、大蒜瓣切成末
7、锅里放入适量花生油，放入肉末中火翻炒
8、加入剁椒酱、生抽、姜蒜末，翻炒均匀
9、加入少许水烧开
10、将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里，入锅蒸20分钟
11、出锅了
12、非常美味
[小窍门]
一：炒肉的时候热锅同时放入油和肉末，这样炒出来的肉末不结成团；
二：剁椒酱和生抽含盐，所以不用再加盐；
三：没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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