鲍汁白灵菇
[主料]
白灵菇：250克
[辅料]
西兰花：适量
[配料]
鲍汁：适量
蒸鱼豉油：适量
蚝油：适量
六月鲜酱油：适量
鸡精：适量
玉米淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲍汁白灵菇的做法步骤]
1、准备好的白灵菇、西兰花
2、把西兰花掰开洗净，白灵菇洗净切片。
3、取蒸锅加水，开火，待水开后放入白灵菇焯一下，立刻捞出，备用。
4、在蒸锅中放少量食盐、色拉油，水开，放入西兰花炒熟，备用。
5、处理好的白灵菇和西兰花。
6、另取一个盘子，开始摆盘。
7、准备好各种调料。
8、取各种调料适量放入一个碗中，加少量凉水兑成一个碗汁，备用。
9、去一个炒锅加入少量底油，锅热倒入碗汁，熬开。
10、把熬好的汁倒在摆好的盘中，可以上桌了。
[小窍门]
这道菜也可以选择杏鲍菇来做，我觉得白灵菇更嫩一些，所以每次我都用白灵菇。配碗汁时，不需放盐了，因为各种调料都有咸味，咸鲜度已经够了。我喜欢这道菜，因为咸鲜适口且少油，对健康有利。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜