美味健康的牛肉炖土豆
“ 牛肉炖土豆是一道以牛肉和土豆作为主要食材炖制而成的家常菜。成品色泽酱红，营养丰富，十分美味，是饭桌上经常出现的美食，而且能补充蛋白质。”
[主料]
牛肉：300g
土豆：1个
[辅料]
食用油：适量
生抽：适量
花椒：适量
葱：适量
八角：适量
番茄酱：适量
冰糖：适量
食盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉炖土豆的做法步骤]
1、牛肉切块放入盘中，我选的是牛上脑。
2、牛肉冷水下锅，烧开后飘去浮沫，捞出备用。
3、锅内烧油放入花椒、葱姜、八角爆香，接着放入牛肉翻炒，加入适量番茄酱、生抽、冰糖继续翻炒后倒入砂锅，中小火约一小时后放入土豆接着炖约半小时，放入适量食盐出锅即可。
4、土豆去皮切块，用水冲洗一下土豆块上的淀粉放盘中待用。
5、美味健康的牛肉炖土豆完成了。
[小窍门]
1、、我选的是比较嫩的牛上脑，可以根据个人口味选择牛腩或者其他部位。
2、、土豆一定要挑选吃起来比较面的土豆。
使用的厨具：其他
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