黑米糕
[主料]
黑米：250克
面粉：250克
[辅料]
色拉油：20克
糖：30克
葡萄干：少许
酵母：3克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑米糕的做法步骤]
1、黑米洗净放水浸泡
2、将浸泡好黑米倒入搅拌机搅拌成米糊
3、搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖
4、再放少许面粉和酵母拌匀
5、放入色拉油拌匀
6、拌好的面糊倒入膜具中发酵
7、发酵至2倍，放上葡萄干
8、锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟
920、分钟关火焖3分钟即可
使用的厨具：蒸锅
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