萝卜干烧肉
“ 萝卜干烧肉，萝卜干脆甜可口，吸足的肉的汤汁，非常的美味下饭！”
[主料]
夹心肉：适量
萝卜干：适量
姜片：几片
[辅料]
稻米油：适量
老抽：少许
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜干烧肉的做法步骤]
1、备好食材：如图，萝卜干提前洗净泡发好切成小块备用，猪肉用料酒焯好水切成块备用，姜片备好。
2、热锅冷油，下姜片煸香。
3、放入猪肉翻炒均匀。
4、加入适量生抽翻炒均匀。
5、放入萝卜干翻炒片刻。
6、加入适量热水及少许盐，老抽大火烧开转中火焖煮廿分钟。
7、待汤汁快收干时，翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、、萝卜干提前泡发好！
2、、猪肉选用夹心肉，肉质细嫩不柴！
使用的厨具：炒锅
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