蜂蜜面包
[主料]
高粉：300克
蜂蜜：70克
酵母：5克
水：160克
鸡蛋：1个
盐：1克
黄油：15克
奶粉：15克：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜂蜜面包的做法步骤]
1、后油法！将所有材料除黄油外和成面团，揉到面团有筋度时，加入黄油继续揉至面团扩展阶段，能拉出手套膜即可。
2、将面团密封放温暖处，做基础发酵至2.5倍大。
3、基础发酵好的面团取出，压扁排气。
4、将面团分割成若干相等份，盖紧再醒发10分钟。
5、依次将所有面团搓圆。
6、排入擦过油之烤盘，入烤箱开发酵档，将面胚做第二次发酵45分钟至两倍大。里面要放杯温水保持发酵湿度。
7、取出发酵好的面胚，轻轻刷上一层全蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
8、将面胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
9、成品。
10、成品。
[小窍门]
如果用手工和面的话，酵母要用温水先兑开。
使用的厨具：电烤箱