蛋皮南瓜丝
[主料]
鸡蛋：适量
南瓜丝：适量
[辅料]
芹菜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋皮南瓜丝的做法步骤]
1、蛋二个，老南去皮切丝。
2、先将蛋打进碗里放点盐打成蛋液。
3、倒进热油锅里煎成蛋皮切块待用。
4、再切点芹菜。
5、另起锅另放油放进南瓜丝放点赶回 炒匀
6、将南瓜丝炒熟，。
7、放进煎好的蛋皮炒匀。
8、放进芹菜。
9、出锅时淋上蚝油或生抽即成。
10、炒好的蛋炒南瓜丝。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 素菜