芋圆红豆沙
“ 勤动手，在家也能吃上台湾小吃“鲜芋仙”，手巧的你试试吧~”
[主料]
栗子薯：1个
红豆：1碗
紫薯：1个
芋头：1个
[辅料]
木薯粉：200g
纯牛奶：60ml
[配料]
红糖：40g
口味：甜味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[芋圆红豆沙的做法步骤]
1、栗子薯、紫薯、芋头各一个，煮熟后趁热扒皮、压碎
2、加入木薯粉，粉的比例要多点
3、加牛奶或水（少量2勺子左右），不停揉，就像揉面一样，直到成团，然后揉成条状
4、把栗子薯、紫薯、芋头做成的条状后，切成小段
5、红豆煲烂后，放红糖、芋圆，15分钟关火即可
[小窍门]
1、.如果没有木薯粉，可用糯米粉代替，但木薯粉做出的芋圆，口感最Q弹
2、.揉面前，加入牛奶，比加水，芋圆的味道会更浓香
3、.红糖有补血功效，比冰糖对人体更有益处
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品