电压力锅版  剁椒鱼头
“ 研究美食天下中的 剁椒鱼头很是诱人呀 
但是可恨的是我家没有蒸锅 就一口刷火锅用的小铁锅 
鱼头放进去之后锅盖都盖不上 谈何蒸熟
于是乎上网百度了一下 发现家里的电压力锅也可以 
赶紧行动咯”
[主料]
胖鱼头：500G
[辅料]
剁椒：适量
姜：一小块
蒜：4个
葱花：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[剁椒鱼头的做法步骤]
1、姜切成丝葱 蒜切碎 剁椒一罐 白胡椒粉少许
2、胖鱼头洗净后用少许盐巴、料酒及白胡椒粉涂抹鱼头，腌制15-30分钟
3、盘底放入葱末、姜丝、蒜末 蒸煮时更易入味
4、电压力锅选鱼档，滴滴声关掉电源，闷5分钟后开盖撒入葱姜蒜末
5、另起锅烧热油浇在上面，伴着滋滋的声音，美味扑鼻而来。。。老公夸很好吃哦，第一次试验成功思密达。。
使用的厨具：电压力锅
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