【亨氏茄汁主义】--蛤蜊浓汤
“ 过年大鱼大肉吃腻了的话，这款蛤蜊浓汤酸酸甜甜的就很开胃~~蛤蜊做汤或是炒都非常好吃~~”
[主料]
蛤蜊：1斤半
土豆：半个
胡萝卜：半个
洋葱：1/4个
西芹：2根
番茄：1个
[辅料]
牛奶：100ml
黄油：10克
香菜：少许
蒜：1瓣
[配料]
亨氏番茄酱：2勺
胡椒粉：少许
盐：适量
香油：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[蛤蜊浓汤的做法步骤]
1、蛤蜊在盐水中浸泡1小时；
2、洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄去皮刨成蓉；土豆去皮切小块；
3、胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；
4、蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；
5、热锅入黄油融化；
6、再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；
7、加两勺蛤蜊水煮5分钟；
8、倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；
9、倒入蛤蜊肉再煮5分钟；
10、加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。
使用的厨具：炒锅
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