芝士焗红薯
“ 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充　　红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。”
[主料]
红薯：2个
[辅料]
芝士：适量
黄油：适量
核桃仁：适量
[配料]
练乳：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[芝士焗红薯的做法步骤]
1、 红薯 2个洗净
2、对半切开，放入蒸锅蒸30分钟
3、蒸熟稍凉后取出挖出红薯肉留些厚度，别挖太空，不然不好操作
4、适量黄油温水软化
5、红薯肉和黄油一起搅拌
6、加入少许核桃仁拌匀
7、加入少许练乳拌匀
8、把搅拌好的红薯肉用勺子小心的填到红薯壳里
9、烤盘垫上烤纸，依次摆好
10、撒上马苏里拉芝士碎
11、烤箱180度中层大概10分钟左右芝士稍显焦黄即可
12、香喷喷出炉啦。。。
使用的厨具：其它、电烤箱、蒸锅
所属分类： 小吃