高升年糕
“ 高升年糕即高鲜年糕，用上鲜虾，鲜肉，鱿鱼，蔬菜等等材料做上汤底，加入年糕片，鲜香好味的高升年糕就这样子简简单单的做成了．．．．．．”
[主料]
年糕片：适量
虾仁：适量
干鱿鱼：适量
瘦肉：适量
西兰花：适量
红萝卜：适量
香菜：适量
姜片：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
鸡粉：适量
生粉：适量
海鲜酱油：适量
鱼露：适量
麻油：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[高升年糕的做法步骤]
1、干鱿鱼泡发透后切出菱形格纹，鲜虾去壳，瘦肉用盐，糖，胡椒粉，鸡粉，生粉腌10分钟，西兰花　红萝卜切小块后用开水焯熟，香菜切碎
2、热锅，下色拉油爆香姜片,下泡发好的鱿鱼，炒至卷起
3、加入适量的水，下点盐，煮15分钟左右
4、投入瘦肉与年糕片，稍煮
5、加入虾仁，西兰，红萝卜
6、所有材料煮熟，关火
7、把年糕连汤等盛在碗里，加入海鲜酱油，鱼露，麻油，撒点香菜，即可食用
使用的厨具：煮锅
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