红烧猪蹄
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
料酒：适量
酱油：适量
鲜味酱油：适量
白糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧猪蹄的做法步骤]
1、主要原料。
2、猪蹄洗净，焯水，去除异味。
3、锅里放油，放白糖炒糖色。
4、白糖炒到枣红色放猪蹄炒匀上色。
5、放料酒，酱油，鲜味酱油继续翻炒均匀。
6、将炒好的猪蹄放电压力锅里，加热水，盐，少许白糖，葱姜，大料。
7、盖好锅盖，调到炖猪蹄档，炖熟即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜