包菜香菇肉饺&玉米胡萝卜肉饺
[主料]
饺子皮：适量
京包菜：1个
香菇：适量
胡萝卜：1根
玉米：1根
瘦肉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡粉：少量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[肉饺的做法步骤]
1、买了瘦肉，直接让洗干净绞肉机绞碎，回家后加适量盐跟少量鸡粉搅拌均匀。
2、京包菜洗干净，切碎，放适量的盐抓一下，把渗出来的水倒掉。
3、干香菇泡水、泡软后洗干净，切碎，放少量盐搅拌均匀。
4、把瘦肉、香菇、包菜放在一起搅拌均匀即可。
5、准备好菜后即可包，可在放饺子的盘子里擦干撒点面粉，包好的饺子即可放在盘子里，要马上吃的可以放蒸锅里蒸（蒸锅闲放适量水，煮开后放入饺子去蒸，15分钟即可）。或者暂时不吃也可放去速冻，饺子冻硬后即可放一个个在袋子里装起来速冻，做成速冻饺子，要吃的时候非常方便。
6、胡萝卜洗干净削皮切成丁，玉米粒掰出来，撒上适量的盐，放入准备好的肉，搅拌均匀即可包。
7、准备好馅料即可开包。
[小窍门]
香菇如果先爆炒一下会更香，饺子皮如果能自己擀口感会更好，当然也更费时。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜