白玉菇牛肉披萨
“ 儿子爱吃披萨，又是个牛肉控，所以给他做披萨常常离不了牛肉，但其他食材的搭配可以随意变化，今天买了白玉菇，这个食用菌口感滑嫩，是我喜欢的菌类，用它来搭配牛肉做披萨，儿子一样的喜欢。”
[主料]
牛肉：200g
白玉菇：100g
菜椒：1个
马苏里拉：200g
[辅料]
饼底面团：适量
[配料]
自制披萨酱：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[白玉菇牛肉披萨的做法步骤]
1、饼底用料：高筋粉200g   黄油20g   糖5g   盐2g ，黄油隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中，启动两次和面，把面团揉至扩展阶段，然后发酵至2倍大小。
2、先做好披萨酱。具体做法可以参考以前发过菜谱
3、白玉菇洗净后开水焯烫一下，捞出后用屉布沾干多余水分
4、马苏里拉切丝
5、牛肉和菜椒切小丁
6、发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中，二次保温保湿发酵15分钟左右，用叉子扎孔
7、铺上披萨酱，撒上马苏里拉，
8、铺上牛肉和菜椒丁，白玉菇放上面，
9、表面铺满马苏里拉。
10、烤箱170度预热3分钟，然后烤15分钟。
1115、分钟后取出，表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟
12、烤好的披萨，好多的奶酪，很香的18拉丝效果也不错
使用的厨具：电烤箱
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