小葱拌豆腐
“ 清淡的家常菜，吃的就是豆香味。”
[主料]
老豆腐：1盒
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
白醋：适量
香油：适量
花椒油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[小葱拌豆腐的做法步骤]
1、老豆腐切成丁，下锅焯水2分钟，捞出放盆里备用。
2、干辣椒、花椒淋上热油倒在豆腐上，加上葱段、蒜末、盐、鸡精、白糖、白醋、香油、花椒油搅拌均匀。
3、小葱拌豆腐就完成啦。
[小窍门]
干辣椒和花椒要用热油淋过哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐