可乐鸡蛋
[主料]
鹌鹑蛋：20个
鸡蛋：3个
可乐：330ml
[辅料]
八角：10棵
老抽：20ml
生抽：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：未知
[可乐鸡蛋的做法步骤]
1、将两种蛋放锅里用水大火将蛋煮熟，并将蛋壳去掉。
2、上锅加入适量油烧热，将鸡蛋下油锅里炸至鸡蛋表面发皱装起。
3、锅里的油盛起来，将可乐，八角、盐、生抽、老抽、放入锅里煮开出香味。
4、将炸过的鸡蛋加入盖紧，大火将鸡蛋卤制入味。
5、鸡蛋煮至半干身时，大火收汁即可关火。如果嫌颜色浅，可适当多加点老抽进去一起收汁。
6、成品出锅，装盘即可食用。
7、小提醒：下卤制料时，最好先试试咸度够不够，不要太咸也不要太淡，煮出来的鸡蛋才好吃。
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